「初心忘るべからず」をモットーに、先代山川仙吉より後を引き継ぎ、創業（1912年）100周年を迎えました、これもひとえに全国のお客様の口コミにて、これまで長くご愛顧頂いたことと深く感謝しております。 　創業以来、代々持って頂ける逸品をと、素材をしっかり乾燥させ、全てを手作りした作り方は少々時代遅れとも言われますが、一度持っていただいたお客様から、お褒めのお声を頂くことでそれを日々の励みとしております。 　おじいちゃんからお孫さんまで当店のお客様になって頂けるお店作りをしてゆきたいと思っております。 　当店らしくホームページも手作りです、是非楽しんでご覧下さい、そして今後とも宜しくお願い申し上げます。